La gastronomía de Almería es una combinación única de ingredientes frescos y tradición culinaria. Aquí hay una lista de los platos más típicos de la ciudad:
Jamón serrano
Una de las especialidades de Almería, se puede encontrar en casi todos los bares y restaurantes de la ciudad.
Salmorejo almeriense
Una sopa fría hecha con tomate, pan, ajo y aceite de oliva.
Choco frito
Un plato de pescado típico que consiste en calamares fritos servidos con alioli y papas.
Gazpacho almeriense
Una versión más espesa y picante del popular gazpacho andaluz, con tomates, pepino, pimiento, ajo y pan tostado.
El remojón
Esta tapa típica de Almería consiste en una ensalada de naranjas, cebolla, bacalao desalado y aceitunas. Se trata de un plato fresco y sabroso que se suele consumir en los meses más calurosos del año. Sus orígenes se remontan a la época musulmana en la que se cultivaba naranja en la región.
El chumbo
Esta tapa se elabora con el fruto de una planta cactácea, conocida como chumbera o higuera chumba. Los frutos se pelan y se sirven en un plato acompañados de sal y aceite de oliva. Es una tapa muy refrescante y con un sabor ligeramente dulce.
El morrón relleno
Esta tapa se elabora con un tipo de pimiento grande y dulce, conocido como morrón. Los pimientos se asan y se rellenan con carne picada, huevo, tomate y ajo. Se trata de una tapa contundente y sabrosa que se consume principalmente en la zona del Levante español. Sus orígenes no están claros, aunque se cree que puede tener influencias de la cocina árabe.
Si estás buscando los mejores lugares para disfrutar de la gastronomía de Almería, aquí hay algunos recomendados:
Vivo Gourmet
Taberna El Andaluz
La consentida
Casa Puga
No importa dónde decidas probar la deliciosa comida de Almería, seguro que no te decepcionará. ¡Buen provecho!
